Hummus

Idealna pasta dla urozmaicenia śniadaniowego żywota dla amatorów kanapek. Czyli nas wszystkich. Jest to pasta z cieciorki, inaczej zwanej ciecierzycą.

Składniki:

- 100 - 150 gram ciecierzycy
- 2-3 łyżeczki pasty sezamowej tahini
- ½ czosnku
- sok z cytryny
- szczypta soli
- papryka słodka mielona
- woda
- oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Cieciorkę gotujemy w lekko osolonej wodzie. Kiedy ciecierzyca się ugotuje odcedzamy ją. Wszystkie składniki miksujemy, doprawiamy solą, papryką czerwoną i sokiem z cytryny. Mieszamy na jednolitą konsystencję.

Podczas miksowania, jeśli konsystencja będzie za sucha, dodajemy oliwę z oliwek i trochę wody. Miksujemy dalej. Hummus powinien być w postaci takiej, żeby nadawał się do smarowania.


Smacznego!