Orzechy nerkowca, czyli nasiona tropikalnego drzewa nanercza zachodniego mają maślany, tłustawy i dla wielu – uzależniający smak. Są miękkie i mają delikatny, słodki, lekko migdałowy smak. Sprowadzane są z Brazylii, Nigerii, Tanzanii, Kenii, Indii i Mozambiku.
Są one znakomitym źródłem m.in. wartościowego białka, błonnika, kwasów omega 3, witamin: z grupy B, PP, A i E, magnezu, wapnia, żelaza, cynku i fosforu.
Wartości odżywcze zawarte w nerkowcach pozytywnie wpływają na pracę układu krwionośnego oraz nerwowego.
Składniki (2-3 porcje):
- makaron pełnoziarnisty spaghetti - 1 opakowanie
- orzechy nerkowca - 1-2 garści
- czosnek - 2 ząbki
- papryczka chilli - 1 szt.
- suszone pomidory - 1 słoik
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Makaron gotujemy w osolonej, wrzącej wodzie wg przepisu na opakowaniu.
Czosnek siekamy drobno. Suszone pomidory i papryczkę kroimy na mniejsze kawałki.
Orzechy nerkowca kruszymy na mniejsze kawałki.
Na patelni wraz z oliwą podsmażamy delikatnie czosnek i papryczkę chilli. Dodajemy orzechy nerkowca. Mieszamy. Smażymy kilka sekund. Dodajemy suszone pomidory. Mieszamy. Ponownie smażymy kilka sekund.
Mieszamy z ugotowanym makaronem.
Smacznego!
Orzechy nerkowca kruszymy na mniejsze kawałki.
Na patelni wraz z oliwą podsmażamy delikatnie czosnek i papryczkę chilli. Dodajemy orzechy nerkowca. Mieszamy. Smażymy kilka sekund. Dodajemy suszone pomidory. Mieszamy. Ponownie smażymy kilka sekund.
Mieszamy z ugotowanym makaronem.
Smacznego!
