A więc do dzieła :-)
Składniki (43 szt.):
- makaron w kształcie muszli
- ostra papryczka - 1 szt.
- papryka czerwona - 3 szt.
- cebula - 2 szt.
- czosnek - 3 ząbki
- dojrzałe pomidory - 2 - 3 szt. lub 2 puszki pomidorów w sosie pomidorowym
- masło klarowane
- sól morska
- oregano
- kmin rzymski mielony
- papryka słodka mielona
Przygotowanie:
Makaron ugotuj al'dente w osolonej, wrzącej wodzie. Odcedź, ostudź.
Paprykę sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, usuń nasiona, pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej masło klarowane. Na małym ogniu zeszklij pokrojoną w kostkę cebulkę, nie rumieniąc. Pod koniec dodaj pokrojony w plasterki czosnek oraz ostrą papryczkę pokrojoną w drobną kostkę. Dodaj paprykę, pomidory pokrojone w kostkę. Duś pod przykryciem, aż papryka zmięknie. Następnie gotuj bez przykrycia, aż sos zgęstnieje.
Przypraw solą, oregano, kminem rzymskim, papryką słodką.
Nagrzej piekarnik do 200 stopni C.
Farszem z papryki i pomidorów napełnij ugotowane muszle. Na wierzch każdej muszli połóż odrobinę masła. Muszle umieść na blaszce. Wstaw do nagrzanego piekarnika i zapiekaj przez ok 10 minut.
Smacznego!
