Kotleciki gryczane

Że kasza gryczana jest zdrowa, każdy wie, choć nie każdy lubi. Dziś kasza wystąpi w swej nowej odsłonie. A mianowicie w postaci kotlecików gryczanych.

Składniki (na 14 szt.):

- kasza gryczana 200 - 250 gram

- jajko 2 szt.

- mąka (ok. 3-4 łyżek)

- sól

- pieprz

- masło

- olej rzepakowy

Przygotowanie:

Kaszę gotujemy do miękkości w wrzącej, ugotowanej wodzie. Kiedy kasza będzie miękka, odcedzamy. Dodajemy masło, mieszamy. Odstawiamy do ostygnięcia.

Kiedy kasza będzie chłodna, dodajemy jajka, mąkę, doprawiamy i mieszamy. Z powstałej masy formujemy kotleciki. 

Smażymy do zarumienienia. Po usmażeniu możemy kotleciki zapiec przez kilka minut w piekarniku w temperaturze 180ºC.

Podajemy z warzywami gotowanymi na parze, surówką lub czym tylko zechcecie :-).

Smacznego!

Kasza gryczana z sosem z boczniaków

Dziś coś lekkiego prostego i smacznego. A mianowicie kasza gryczana z sosem z boczniaków. :-)

Składniki (4 porcje):

- kasza gryczana 400 gram
- boczniaki 500 gram (lub inne grzyby)
- cytryna
- masło
- śmietana kremowa 30%
- pieprz czarny
- sól
- lubczyk

Przygotowanie:

Cebulę obieramy, myjemy, siekamy w drobną kostkę. Smażymy na oleju na złocisty kolor.

Boczniaki myjemy, dzielimy na mniejsze kawałki. Dodajemy do cebuli. Dodajemy sok z cytryny, śmietanę. Doprawiamy solą, pieprzem, lubczykiem.

W między czasie gotujemy kaszę w wrzącej, osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy, dodajemy masło.


Smacznego!

Zapiekany makaron z jabłkami

Dziś coś prostego, wręcz banalnego. Zapiekany makaron z jabłkami. Jeśli brakuje Wam czasu, a chcecie zrobić coś smacznego, ten przepis jest dla Was ;-).

 Składniki (3-4 porcje):

- makaron orkiszowy - wstążki (lub makaron pełnoziarnisty - wstążki)
- jabłka szara reneta - ok. 1 kg
- cynamon
- masło

Przygotowanie:

Obieramy jabłka, myjemy, ścieramy na tarce na średnich oczkach. Dodajemy cynamonu.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Kiedy ugotuje się - odcedzamy. Makaron mieszamy z startymi jabłkami.

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem.  Przekładamy wymieszany z jabłkami makaron. Posypujemy masłem. Przykrywamy pokrywką. Pieczemy ok 25 do 30 minut (wyciągamy, kiedy makaron ładnie zapiecze się i zacznie pachnieć).


Smacznego!